近日，江西省进贤县质量技监局检查了温圳镇的5家皮蛋加工小作坊，取缔了两家存在严重质量安全问题的皮蛋加工小作坊，对其他3家进行规范性引导，从而拉开了该县皮蛋加工业进行试点工作的序幕。这也是进贤县质量技监局摸索食品监管新模式工作的开始。
为了保证小作坊整治工作的顺利施行，该局多次召开关于食品企业普查建档治理整顿工作会议，制定了多项具体整治方案：组织各乡镇成立以乡（镇）长长为组长的食品整顿工作领导小组和小作坊普查建档领导小组，使各乡镇都设有食品安全监管员，各村委会、居委会（街道）设有食品安全协管员，形成了县、乡（镇）、村委会、居委会（街道）监管网络，从组织上保证了食品质量安全工作的顺利进行；举办全县乡镇食品监管员业务技能培训班，大大提高了食品监管人员的业务技能和安全质量责任意识；提请县政府向各乡（镇）下达食品安全工作目标责任书，各乡（镇）根据县政府指示精神向各村委会、居委会（街道）下达食品安全工作目标责任书，将监管区域进行了划片管理，责任落实到人；组织各级行政人员层层签订责任状，实行了一级管一级，一级对一级负责的层级管理负责制，对工作进行了系统布置；及时向县政府领导汇报工作进展，取得政府领导的高度重视、大力支持和悉心指导，在各乡（镇）领导的重视和协助下完成小作坊普查建档工作。
据了解，该局将在当地政府和各有关部门的大力支持下，把整顿与发展、当前利益与长远利益结合起来，通过整顿解决当前食品生产加工领域存在的问题，不断加强食品生产加工企业规范化、制度化建设，引导企业建立诚实守信、合法经营的自律机制，努力构建企业自律、市场调节、政府监管、群众监督的监管模式和政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动的监管机制，建立健全食品生产加工业长效监管机制。 (《中国质量报》)
