大豆西兰花具有抗癌作用

众所周知，多吃蔬菜有益健康。但研究发现，一些蔬菜还有预防癌症的功效。



　　美国加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员15日在美国癌症研究协会年会上宣布，吃某些蔬菜，如西兰花和大豆能够降低患癌几率。他们可能已经发现了这些蔬菜的抗癌机理。







　　加州大学分子毒理学专业研究生埃琳·许(译音)向媒体介绍，超过23种癌症都是同样的发病机理。



　　艾伦·克里什塔尔博士是西雅图弗雷德·哈钦森癌症研究中心的负责人。他认为这一发现最重要的成果是“阐明了一套全新的机理”，“阻止癌细胞入侵和转移对于抗癌十分重要”。