5446067 2007-1-21 15:46
推荐上海流行的几样菜
<font color="#ff0000">豆捞 <br/><br/> 推荐者：帆帆豆捞源于澳门，如今却成了上海人的新宠。据说这些海鲜和精肉要经手工反复捶打，所以渐生粘性，弹性十足，入锅稍微涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，令人难以忘怀。 <br/><br/> 干锅手撕鸡 <br/><br/> 推荐者：唯一去湘菜馆吃饭，所有服务员对你说的第一句话肯定是：“点个干锅手撕鸡吧，这个菜最好吃了。”肉鲜软嫩，香味浓郁。 <br/><br/> 鸡公煲推荐者：小肥喵仔重庆鸡公煲如今在上海已经落地生根，我每个月都要去吃一次！它香辣的味道，实惠的价钱，开放的氛围，受到广大市民的欢迎。 <br/><br/> 水煮鱼 <br/><br/> 推荐者：藤井树水煮鱼是川菜，但是却在上海风靡已久。上海的水煮鱼没有那么麻，也没有那么辣，但是 <br/>又不失水煮鱼的滑、嫩、香，符合上海人的口味！ <br/><br/> 沪式蒸大闸蟹 <br/><br/> 推荐者：多多上海人最喜欢吃阳澄湖大闸蟹，而最传统的做法就是清蒸，若在蟹肉上加上几片上海咸肉、洒上花雕酒和几颗毛豆一起蒸，令蟹肉渗进酒香和咸肉香，又不会盖过蟹本身的鲜味，这就是“沪式蒸大闸蟹”。味道确实咸香鲜美，不错。</font>
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ice∮cream 2007-1-21 19:46
想吃水煮鱼,其实九江的麻辣鱼也很好吃的啊
